Tätigkeiten gegen einige Betriebskrankheitserreger und allgemeine Mikroorganismen in der Nahrung.
Schwarzer Pfeffer und seine hauptsächlichwirkanteile, piperine und piperine Oleoresin, haben eine breite Palette von pharmakologischen Wirkungen und
sind in den verschiedenen Arten von Feldern verwendet worden. Zusätzlich zur Anwendung auf dem Gebiet der Nahrung und der Medizin, wird er auch in verwendet
Feld von Kosmetik.