Trennen, Homogenisierung, Sterilisierung und Sprühtrocknung. Er ist gelb und mit starkem Erbsengeschmack wohlriechend und hat vorbei 75% Protein
und 18 Aminosäuren u. Vitamine ohne Cholesterin. Es hat gute Gelierung und Wasserlöslichkeit einschließlich Zerstreubarkeit,
Stabilität und Auflösung.